Tư vấn chứng nhận FSSC 22000 Ver 6.0, BRC, IFS, SQF - Hệ thống quản lý An toàn thực phẩm theo yêu cầu quy định của EU/ UK đối với Nhà sản xuất và Nhập khẩu đủ điều kiện vào thị trường EU và UK.

💢 Tư vấn chứng nhận FSSC 22000 Ver 6.0, BRC, IFS, SQF - Hệ thống quản lý An toàn thực phẩm theo yêu cầu quy định của EU và UK

An toàn thực phẩm: Truy xuất nguồn gốc, vệ sinh và kiểm soát An toàn thực phẩm là một vấn đề quan trọng trong luật thực phẩm của EU và UK. Quy định chung về Thực phẩm: Quy định khung lập pháp của EU và UK cho chủ đề này. Các sản phẩm thực phẩm phải được truy xuất nguồn gốc trong toàn bộ chuỗi cung ứng để đảm bảo an toàn thực phẩm, cho phép sử dụng trong trường hợp thực phẩm không an toàn và hạn chế nguy cơ ô nhiễm. Một khía cạnh quan trọng để kiểm soát các mối nguy về an toàn thực phẩm là xác định các điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) bằng cách thực hiện các nguyên tắc quản lý thực phẩm (xem Các yêu cầu chung).
Việc tuân theo các sản phẩm thực phẩm để kiểm soát chính thức là một khía cạnh quan trọng khác. Các sản phẩm không được coi là an toàn sẽ bị từ chối vào EU và UK.
Tránh ô nhiễm để đảm bảo an toàn thực phẩm vì Chất ô nhiễm là những chất có thể có trong các công đoạn nuôi trồng, chế biến, đóng gói, vận chuyển hoặc bảo quản khác nhau. Giới hạn ngưỡng đối với một số chất gây ô nhiễm để tránh tác động tiêu cực đến chất lượng thực phẩm và rủi ro đối với sức khỏe con người. Các dạng ô nhiễm khác nhau là:
a) Thuốc trừ sâu: Sự hiện diện của thuốc trừ sâu là lý do phổ biến nhất để chính quyền biên giới từ chối CTC. Trà, đặc biệt là trà xanh, thường bị từ chối vì lý do này. Cần biết rằng các sản phẩm có chứa nhiều thuốc trừ sâu hơn mức cho phép sẽ bị rút khỏi thị trường EU và UK.
b) Độc tố: Mốc và nấm là lý do không quan trọng đối với nhiều trường hợp bị từ chối biên giới. Đối với hạt cà phê rang và cà phê rang xay, mức tối đa của Ochratoxin A (OTA) được đặt là 5 μg / kg. Không có giới hạn cụ thể cho hạt cà phê xanh vì chúng không được tiêu thụ như vậy.
c) Các hydrocacbon đa thơm (PAH) - có thể là kết quả của việc hạt ca cao tiếp xúc trực tiếp với khói, ví dụ như trong quá trình sấy nhân tạo bằng máy sấy được thiết kế kém hoặc bảo trì kém. Giới hạn chobenzo (a) pyrene là 5,0 μg / kg chất béo và 35 μg / kg cho tổng số PAH. Giới hạn cho loại thứ hai sẽ trở nên nghiêm ngặt hơn (30 μg / kg) kể từ ngày 1 tháng 4 năm 2015.
d) Salmonella: là một dạng ô nhiễm rất nghiêm trọng và thỉnh thoảng xảy ra do thu hoạch và làm khô không đúng kỹ thuật. Hạt ca cao và cà phê được coi là những mặt hàng có rủi ro thấp. Trà, đặc biệt là trà thảo mộc và trà rooibos, dễ bị ô nhiễm nhất. Trong luật hiện hành của EU và UK, không có tiêu chí vi sinh nào cho CTC đã được thiết lập. Tuy nhiên, cơ quan an toàn thực phẩm có thể thu hồi các sản phẩm thực phẩm nhập khẩu khỏi thị trường hoặc ngăn không cho chúng vào EU và UK khi phát hiện có Salmonella. Chiếu xạ là một cách để chống ô nhiễm vi sinh nhưng điều này không được luật pháp EU và UK cho phép đối với CTC.
e) Vật chất lạ: Sự ô nhiễm bởi các vật chất lạ như nhựa và côn trùng là một mối đe dọa khi các quy trình an toàn thực phẩm không được tuân thủ cẩn thận.
Để đáp ứng với các yêu cầu nêu trên, mục tiêu tư vấn của VINTECOM Quốc tế nhằm hỗ trợ tổ chức doanh nghiệp thực hiện và áp dụng tiêu chuẩn FSSC 22000 (Hệ thống chứng nhận an toàn thực phẩm) - Tiêu chuẩn quốc tế, được công nhận bởi GFSI (Global Food Safety Initiative) đáp ứng các yêu cầu pháp lý, thị trường, và đối tác quốc tế.
Để đáp ứng các yêu cầu trên, Chương trình tư vấn áp dụng tiêu chuẩn FSSC 22000 tại doanh nghiệp do VINTECOM Quốc tế hướng đến các mục tiêu cụ thể sau:
1. Xây dựng và thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
+ Xác định các rủi ro an toàn thực phẩm:
+ Xây dựng quy trình phân tích nguy cơ (HACCP) để nhận diện, đánh giá, và kiểm soát các mối nguy liên quan đến an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi sản xuất.
+ Thiết lập chính sách và mục tiêu an toàn thực phẩm:
+ Xây dựng chiến lược và chính sách phù hợp với tiêu chuẩn FSSC 22000 để đảm bảo sản phẩm an toàn và đáp ứng các yêu cầu của khách hàng.
+ Tích hợp các chương trình tiên quyết (PRPs):
+ Thực hiện và kiểm soát các PRPs để đảm bảo điều kiện vệ sinh, môi trường sản xuất, và quy trình làm việc đạt tiêu chuẩn quốc tế.
2. Đảm bảo tuân thủ các yêu cầu pháp lý và tiêu chuẩn quốc tế
+ Đáp ứng các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm:
+ Đảm bảo tuân thủ các yêu cầu pháp lý tại địa phương và các thị trường xuất khẩu liên quan đến sản xuất, chế biến và cung ứng thực phẩm.
+ Hài hòa với các tiêu chuẩn quốc tế:
+ Đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm như ISO 22000, ISO/TS 22002-1, và các yêu cầu bổ sung của FSSC 22000.
3. Tăng cường khả năng kiểm soát an toàn thực phẩm trong chuỗi cung ứng
+ Quản lý rủi ro trong toàn bộ chuỗi cung ứng:
+ Thiết lập các biện pháp quản lý, kiểm soát và giám sát các nguy cơ an toàn thực phẩm từ nguyên liệu đầu vào, sản xuất, đến phân phối sản phẩm.
+ Cải thiện mối quan hệ với nhà cung cấp:
+ Xây dựng hệ thống đánh giá và quản lý nhà cung cấp để đảm bảo nguyên liệu và sản phẩm phụ trợ đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
4. Nâng cao chất lượng sản phẩm và uy tín thương hiệu
+ Gia tăng niềm tin của khách hàng và đối tác:
+ Chứng minh cam kết về chất lượng và an toàn thực phẩm thông qua hệ thống quản lý đạt chuẩn quốc tế.
+ Nâng cao giá trị thương hiệu:
+ Củng cố hình ảnh doanh nghiệp là nhà sản xuất thực phẩm đáng tin cậy, đáp ứng các yêu cầu của thị trường quốc tế và khách hàng lớn.
5. Hỗ trợ doanh nghiệp đạt chứng nhận FSSC 22000
+ Chuẩn bị tài liệu và hệ thống hồ sơ:
+ Xây dựng và hoàn thiện tài liệu, quy trình, và hồ sơ cần thiết để đáp ứng yêu cầu đánh giá của tổ chức chứng nhận FSSC 22000.
+ Hỗ trợ đánh giá chứng nhận:
+ Thực hiện các bước đánh giá nội bộ, khắc phục điểm không phù hợp, và phối hợp với tổ chức đánh giá để đạt chứng nhận.
6. Cải thiện năng lực quản lý nội bộ
+ Đào tạo nhân sự về an toàn thực phẩm:
+ Tăng cường nhận thức và kỹ năng cho đội ngũ nhân sự liên quan đến quản lý an toàn thực phẩm, đảm bảo vận hành hệ thống một cách hiệu quả.
+ Phát triển văn hóa chất lượng:
+ Gắn an toàn thực phẩm vào văn hóa doanh nghiệp, khuyến khích sự cam kết và tham gia từ tất cả các cấp.
7. Giảm thiểu rủi ro và tối ưu hóa chi phí vận hành
+ Ngăn ngừa sự cố liên quan đến an toàn thực phẩm:
+ Giảm nguy cơ xảy ra các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm, từ đó hạn chế các chi phí phát sinh như thu hồi sản phẩm, mất uy tín, hoặc phạt pháp lý.
+ Tối ưu hóa quy trình sản xuất:
+ Xây dựng quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng hiệu quả, giảm lãng phí và tối ưu hóa chi phí vận hành.
8. Đóng góp vào phát triển bền vững
+ Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng:
+ Đảm bảo sản phẩm an toàn, chất lượng cao, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và người tiêu dùng.
+ Phát triển sản phẩm thân thiện môi trường:
+ Hỗ trợ sản xuất thực phẩm an toàn và bền vững, giảm thiểu tác động môi trường trong quá trình vận hành.
Kết quả đạt được sau chương trình tư vấn
1. Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm đạt chuẩn quốc tế:
+ Doanh nghiệp thiết lập và vận hành hệ thống quản lý an toàn thực phẩm phù hợp với tiêu chuẩn FSSC 22000.
2. Chứng nhận FSSC 22000:
+ Đạt chứng nhận FSSC 22000 từ tổ chức đánh giá độc lập, khẳng định uy tín và năng lực trên thị trường.
3. Cải thiện chất lượng sản phẩm và quy trình:
+ Sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế, nâng cao sự hài lòng của khách hàng.
4. Tăng cường uy tín thương hiệu và mở rộng thị trường:
+ Gia tăng niềm tin từ khách hàng và đối tác, mở ra cơ hội hợp tác với các thị trường quốc tế có yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm.
5. Phát triển bền vững và lâu dài:
+ Đảm bảo sự cân bằng giữa mục tiêu kinh tế, xã hội, và môi trường, góp phần xây dựng doanh nghiệp phát triển bền vững.
Chương trình Tư vấn Chứng nhận An toàn Thực phẩm được thực hiện bởi VINTECOM Quốc tế sẽ hỗ trợ cho các nhà sản xuất & nhập khẩu thực phẩm như một sự đảm bảo Vì an toàn thực phẩm là ưu tiên hàng đầu trong tất cả các ngành thực phẩm của EU, bạn có thể mong đợi nhiều bên yêu cầu thêm sự đảm bảo từ bạn, chẳng hạn như giấy chứng nhận. Nhiều người mua ở EU (ví dụ: thương nhân, nhà chế biến thực phẩm, nhà bán lẻ) yêu cầu thực hiện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (dựa trên HACCP). Các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm quan trọng nhất ở EU và UK là BRC, IFS, FSSC 22000 và SQF, chủ yếu phù hợp với các nhà chế biến (không nhiều đối với nông dân hoặc thương nhân). trong số các tiêu chuẩn này, nên kiểm tra xem tiêu chuẩn nào được ưu tiên hơn (ví dụ: các nhà bán lẻ ở Anh ở Anh thường yêu cầu BRC và IFS được yêu cầu phổ biến hơn ở đại lục). Tất cả các hệ thống quản lý được đề cập đều được Công nhận bởi Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu (GFSI), có nghĩa là bất kỳ hệ thống nào trong số đó phải được một số nhà bán lẻ lớn chấp nhận. Tuy nhiên, trên thực tế một số người mua vẫn có sở thích đối với một hệ thống quản lý cụ thể.
Chương trình tư vấn chứng nhận FSSC 22000 của VINTECOM Quốc tế sẽ được điều chỉnh phù hợp với đặc điểm và nhu cầu riêng của từng doanh nghiệp để đảm bảo hiệu quả cao nhất trong quá trình triển khai và áp dụng tiêu chuẩn FSSC 22000.

📶📶📶 Liên hệ đăng ký ngay dịch vụ Đào tạo, Tư vấn Chứng nhận FSSC 22000, BRC, IFS và SQF

Quý khách hàng, tổ chức, doanh nghiệp yêu cầu dịch vụ Đào tạo, Tư vấn chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn FSSC 22000, BRC, IFS, SQF xin vui lòng nhấn vào “Đăng ký-Báo giá” hoặc trên thanh công cụ phía dưới bên phải màn hình PC để nhận báo giá cho dịch vụ đào tạo, tư vấn chứng nhận .
🎁🎁🎁 Giảm ngay 5% phí đào tạo, tư vấn khi đăng ký online

📶📶📶 Để biết thêm thông tin chi tiết, xin vui lòng liên hệ:

☎ Văn phòng VINTECOM Quốc tế tại Hà Nội: 16thFloor -Green Stars City - 234 Phạm Văn Đồng, Quận Bắc Từ Liêm, TP. Hà Nội. Hotline 094-886-5288/ (024) 730-588-58

☎ Văn phòng VINTECOM Quốc tế tại Hồ Chí Minh: Glory Heights - Vinhomes Grand Park, Quận 9, Thủ Đức City, TP. HCM. Hotline 0938-083-998/ (028) 7300-7588

CÔNG TY TƯ VẤN QUẢN LÝ VINTECOM QUỐC TẾ

Head Office: Số 5 phố Hoàng Sâm, Nghĩa Đô, Cầu giấy, TP. Hà Nội

VĂN PHÒNG VINTECOM QUỐC TẾ HÀ NỘI

Address: 16th Floor - Green Stars City

234 Phạm Văn Đồng, quận Bắc Từ Liêm, TP. Hà Nội

Tel/ Fax : (024) 730.588.58/ (024) 730.333.86

Hotline: 0948 865 288

YM: kdvintecom

Email : office-hn@vintecom.com.vn

Web : www.vintecom.com.vn

VĂN PHÒNG VINTECOM QUỐC TẾ HỒ CHÍ MINH

Address: Glory Heights - Vinhomes Grand Park